Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
RSS
Image and video hosting by TinyPic

Welkom op mijn bloggie....

Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.

Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)

In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de feestelijke recepten op


Image and video hosting by TinyPic


Christmas Time

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....


Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor links in de colum op EMAIL bij Postkantoor

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij



Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken:


Image and video hosting by TinyPic



Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

" klik" Gastenboek/Guestbook "klik"

Image and video hosting by TinyPic

~*~*~*~

~*~*~*~*~

Image and video hosting by TinyPic


Over Wijn.....


Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,

En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....

Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen

Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....

Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....

~* ~* ~ * ~

Image and video hosting by TinyPic


Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Bruna

Bol.com

En bij mijn uitgever van Duuren



~*~*~*~

ZOEK JE EEN RECEPT .....VUL DE NAAM HIER ONDER IN VAN HET RECEPT
Image and video hosting by TinyPic

Gevulde Donuts


Gevulde Donuts.


Ingrediënten:

2 & 1/2 theelepel droge gist
160 gram melk (kamertemperatuur)
490 gram bloem
270 gram suiker
2 theelepels zout
3 eieren
100 gram boter (kamertemperatuur en in blokjes)
Olie om te frituren
6 eetlepels slagroom
Vanille Banketbakkersroom.

Ingredienten voor de room.

2/3 cup suiker ( mag 1/2 cup suiker in als je het minder zoet wil maken)
1/4 cup maizena
1/2 theelepel zout 
3 cups volle melk 
2 eieren
2 eetlepels boter 
1 eetlepel vanille extract 

Bereiden:

Doe de melk en de gist in een kom, mix de gist door de melk
Laat een minuutje staan zodat de gist word opgenomen.
Voeg de bloem, 70 gram van de suiker, de eieren en het zout toe.
Mix op lage stand tot een geheel
Laat hierna nog 2 a 3 minuten draaien op lage stand.
Voeg nu steeds blokjes boter toe onder het draaien (5 a 6 minuten)
De boter moet helemaal opgenomen zijn door het deeg.
Verpak het deeg in plasticfolie en leg  in de koelkast ( 6 a 15 uur)

Bestuif een bakplaat met bloem.
Rol het deeg op een bebloemd werkblad in 12 bolletjes
Maak iets plat en met een ronde koekjes vorm (10 cm doorsnee) een rondje uit steken.
Leg ze op het bebloemde bakblik en bedek met plasticfolie
Zet 2 a 3 uur op warme plaats (ze moeten dubbel in volume zijn)

Leg 1 of 2 lagen keukenrol op een bakplaat
Zet de olie op het vuur tot het heet is (175 graden celsius)
Doe een paar donuts in de olie (niet teveel) en bak 2 a 3 minuten aan 1 kant.
Draai ze om (voorzichtig) en bak die kant ook 2 a 3 minuten) Tot ze mooi bruin zijn.
Haal uit de pan met een schuimspaan en laat ze uitdruipen op het keukenpapier.
Bak zo de rest van de donuts.
Rol de uitgelekte warme donuts door de overige suiker
Laat nu geheel afkoelen (30 a 40 minuten)

Bereiden van de room:

Klop de eieren los in een kom
Zet opzij
Mix de suiker, maizena en zout in een steelpan
Giet de melk erbij, blijf roeren tot een zacht mengsel
Kook op halfhoog vuur onder voortdurend roeren tot het dikker word en kookt
Blijf roeren ca 1 minuut
Haal van het vuur
Giet een paar lepels van de hete melk bij de eieren en klop gelijktot een egaal mengsel
Giet het eiermengsel in de warme melk
Mix goed door
Zet op laag vuur en kook voor 1 minuut onder voortdurend roeren
Haal van het vuur en roer de boter en vanilleextract erdoor
(voordat de boter en vanilleextract erdoor gaat kun je de vla nog door een zeef gieten
Mocht er een klontje inzittenis dat er dan uit)
Zet opzij om af te koelen...
Klop de 6 eetlepels slagroom 
(Leg er desnoods een stuk plasticfolie erover zodat geen vel word gevormd)
Zet de pan in de koelkast om helemaal af te koelen.
Schep de slagroom door de afgekoelde banketbakkersroom.

Als de donuts helemaal zijn afgekoeld met een sateprikker een gaatje in de zijkant maken
Druk de prikker door en maak binnenin de donut ook ruimtr
Vul een spuitzak met de vulling en prik de top van de spuitzak in de donuts
Vul voorzichtig met de roomvulling
Serveer direkt.

Tip:
Je kunt ook jam i.p.v. de roomvulling erin spuiten
Of knip de donuts open en spuit op een helve donut de room en leg de andere helft op de roomkant van de donut
Geef er een servetje bij.


Bron: Epicurious


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kip Rozemarijn uit de Grillpan

                                                           Foto by: Antonis Achilleos

Rozemarijn Kip uit de Grillpan

Dit  èènpans gerecht is makkelijk en zo gemaakt.
En met een heerlijke salade en stokbrood  een volledige maaltijd.


Ingredienten:

750 gram rode aardappeltjes (goed gewassen en in half of kwarten)
zout.
1 eetlepel rozemarijnblaadjes + 2 takjes rozemarijn.
1 knoflookteentje (uit de pers)
1/2 theelepel paprikapoeder.
sap van 2 citroenen (bewaar uitgeperste de helften)
2 eetlepels olijfolie (extra virgin)
4 kipfilets (zonder bot met vel)
1/2 pond champignons (gehalveerd)

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 220 graden celsius.
Kook de aardappeltjes in een pan en laat ze 8 minuten koken
Giet ze af en zet even opzij.
Doe de rozemarijnblaadjes met de geplette knoflook, 2 theelepels zout en de paprikapoeder in een vijzel.
Wrijf tot een pasta en doe het in een kom.
Voeg het citroensap van 1 citroen en de olijfolie toe en wrijf alles goed doorelkaar
Doe de kip erbij en en wrijf de marinade goed in de kip.
Verhit een grillpan op halfhoog vuur tot het goed heet is.
Leg de kip in de grillpan met de velkant naar beneden.
Laat het vel bruin worden ca 5 minuten.
Draai de kip om voeg de champignons en aardappelen toe
Druppel het sap van de andere citroen eroverheen.
Leg de takjes rozemarijn in de pan
Zet de pan in de oven (onbedekt) en bak de kip gaar en het vel knapperig is.
(20 tot 25 minuten)



Bron: Foodnetwork

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Appeltjes in de oven met Toffeesaus


Appeltjes in de oven met Toffeesaus

Oorspronkelijk is dit recept voor onder de grill.
Maar het lijkt mij erg zwart worden als je het 3 kwartier onder een grill moet zetten.
Dus ik heb het veranderd en gebakken in de oven net als crumble.
En daar lijkt het ook op met de knapperige topping.
In het recept word om appeltaart kruiden gevraagd.
Het stond er niet bij maar heel simpel zelf te maken.
2 theelepels kaneelpoeder.
1 theelepel nootmuskaat (gemalen).
1/3 theelepel gemberpoeder (djahé)
En kind kan de was doen en eten......

Ingrëdienten:

7 cups appels (geschild en in dunne schijfjes)
1/3 cup suiker 
1 eetlepel maizena 
1 eetlepel citroensap 
1 theelepel appeltaart kruiden 
1/4theelepel zout  
1/2 havermout  
1/2 cup bruine suiker (aangedrukt)
1/4 cup bloem 
1/4 cup boter
 Toffee Saus 
 IJs (optional) 

Bereiden.

Warm de oven voor op 160 graden celsius.
Doe in een kom de appels, suiker, maizena,citroensap, appeltaartkruiden en zout.
Hussel alles door elkaar.
Doe het mengsel in ovenschaal.
Meng in een andere kom de havermout, bruine suiker en bloem
Snij de boter in kleine stukjes en werk het door het havermout mengsel
Er moeten een soiort kruimels ontstaan.
Strooi dit over de appels in de ovenschaal en zet het in de oven.
Na 30 minuten even testen of de appels al bubbelen.
Anders nog even in de oven laten staan.
Word de bovenkant te bruin dek dan even af met aluminium folie.

Toffee Saus

Ingredienten:

1 cup bruine suiker (aangedrukt)
1/2 cup slagroom
1/2 cup bruin bier
1 eetlepel stroop
2 eetlepels water

Bereiden:

Doe alle ingredienten in een pan.
Breng aan de kook en zet het vuur dan laag.
Roer goed zodat het niet aanbrand
Laat de saus indikken tot een gebonden saus.
Laat afkoelen en serveer bij de appelcrisp

Bron: BHG

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Aubergine met Granaatappelpitjes en Basilicum


Aubergines met Basilicum en Granaatappelpitjes 

Er zijn zoveel "appies" voor je mobieltje,
Je ziet af en toe door de bomen het bos niet meer.
Ik heb b.v. een appie {Vrouw) van de Telegraaf.
Iedere dag staat er een berichtje in de vorm van een spreuk, leuke plaatjes of een recept.
Erg leuk en de recepten klinken altijd leuk.
Zo ook dit recept.....
Iets heel anders en ik ga dit zeker uitproberen, 
de ingredienten klinken tenminste al goed

Ingrediënten: 

(Voor 4-6 personen) 
2 aubergines 
(kruiden)zout 
 peper uit de molen 
olijfolie 
1 granaatappel 
 ½ citroen of limoen 
1 teen knoflook ~
200 ml sojaroom 
 paar takjes basilicum

Bereiding: 

Verwarm de oven voor op 200 ºC. 
Snij de aubergines met steel en al in de lengte in lange plakken (ongeveer acht)
 en leg ze naast elkaar in een ruime ondiepe ovenschaal. 
Bestrooi met zout en peper en bestrijk beide zijden met olijfolie. 
Bak 30 minuten in midden van de oven tot de aubergine gaar en goudbruin is. 
Snij de granaatappel in vieren en klop de pitten los in een kommetje. 
Rasp boven ander kommetje de helft van de citroen of limoen. 
Knijp de knoflook erboven uit en voeg de room toe. 
Meng alles goed en breng op smaak met zout, peper en wat citroen- of limoensap. 
Schep in het midden van elke plak aubergine een flinke lik van het roommengsel. 
Bestrooi de aubergines met de granaatappelpitjes en gescheurde basilicumblaadjes.

Bron: De Telegraaf app.
Het recept komt uit Puur plantaardig. 
Lekker snel, lekker makkelijk, lekker gezond ( Karakter Uitgevers, ISBN 978 90 452 0192 4).


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Heksenhoed


Heksenhoed.

Een leuk centerpiece voor een Halloweentafel.
Leuk om met de kinderen te maken en er pompoentjes bij neer te zetten.
recept voor de pompoentjes vind je HIER


Ingredienten:

1 cup chocolade (om te smelten)
3 eetlepels boter.
4 cups mini marshmellows.
6 cups rice crispies.
Decoratie glazuur.
Gesorteerd snoepjes (tumtum, wijngum, dropstaafjes)

Bereiden:

Smelt in een grote pan de boter met de chocolade op zacht vuur.
Voeg de marshmellows toe en roer tot alles is gesmolten.
Laat klein beetje afkoelen
Vorm van 2 cups van het mengsel een ronde platte vorm (hoedrand)
Zet op een bord
Vorm van het overige crispiesmengsel een puntvorm voor de hoed
Steek in de onderkant een paar tandenstokertjes 
Druk de puntvorm op de hoedrand.
Versier de hoed met glazuur en snoepjes.

TIP:
Je kunt ook kleine hoedjes maken en de kinderen ieder hun eigen hoedje laten versieren.
Zet de grote hoed (of kleintjes) bij de pompoentjes op tafel
Versier de tafel verder met (snoep) spinnen en ander eng spul.


Bron: Rice Crispies 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Pompoentjes.


Pompoentjes voor Halloween

Ingredienten:

3 eetlepels boter.
4 cups mini marshmellows.
oranje food kleurstof.
6 cups rice crispies.
mini chocolade milky way of andere reepjes.
12 groene wijngum.
Groene glazuur. 

Bereiden:

Doe de boter in een grote pan en zet op laag vuur.
Voeg de marshmellows toe en roer tot alles is gesmolten,
Haal van het vuur en druppel er wat kleurstof in voor de oranje kleur.
Voeg de rice crispies toe.
Roer alles goed door.
Gebruik een 1/2 cupmaat om ballen te scheppen.
Vouw iedere 1/2 cup om een milky way of andere kleine chocolade reepje.
Vet je handen in met boter om het in pompoenvorm te rollen.
Doe de glazuur in een spuitzakje en spuit blaadjes op de pompoen.
Druk er een groen wijngummetje in.



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Populaire berichten