Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
RSS
Image and video hosting by TinyPic

Welkom op mijn bloggie....

Omdat mijn website "klik" SMULPAAPJE "klik" al vol zit
met recepten en produchtinfo....

Ben ik dit bloggie begonnen.

Hier vind je recepten en een babbeltje.

Heb je zelf een leuk recept?

Stuur het me op. ....

En ik kijk of ik het kan plaatsen (met jou naam erbij natuurlijk)

In de linker colum kun je alles vinden wat er op mijn bloggie staat,

Kijk onder Index voor de recepten die er zijn

Kijk ook eens bij de feestelijke recepten op


Image and video hosting by TinyPic


Christmas Time

Mijn blog met meer feestelijke recepten en sfeertips ....


Er kan altijd iets van je gading bijzitten.

Ik hoop dat je vind wat je zoekt.

Anders kun je me altijd nog een mailtje sturen.

Klik hiervoor links in de colum op EMAIL bij Postkantoor

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Zo niet.... dan zet ik het erbij



Er word veel gebruik gemaakt van "cups" in de recepten

Voor uitleg kun je HIER even kijken:


Image and video hosting by TinyPic



Veel plezier bij het rondkijken en koekeloeren in mijn pannetjes

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat in het

" klik" Gastenboek/Guestbook "klik"

Image and video hosting by TinyPic

~*~*~*~

~*~*~*~*~

Image and video hosting by TinyPic


Over Wijn.....


Er word me nog wel eens per email advies gevraagd over wijn.

Er word me dan allerlei advies gevraagd,

En daar ben ik niet de juiste persoon
voor.

Ik hou n.l. niet zo van wijn.

Wijn drinken doe ik mischien 3 a 4 keer per jaar

Wijn is iets persoonlijks.....

Als ik wijn drink dan het liefst wit

En champagne vind ik niet te pruimen

Een koele rose gaat nog....

Dus ook voor wijn geld...smaken verschillen.

Mijn advies is dan ook ga naar een goede slijterij of bezoek een wijnproeverij....

Zij kunnen je goed adviseren welke wijn waarbij lekker is.

Je weet welke wijn je dan lekker vind en die kun je dan kopen.

Heb ik een recept met een wijnadvies dan zet ik het er uiteraard bij

Info over slijterijen en wijnproeverijen kun je op internet vinden

Ik hou het ondertussen bij andere bubbels....

~* ~* ~ * ~

Image and video hosting by TinyPic


Mijn Ebook over Zelf Likeur Maken....
te verkrijgen bij o.a.

Bruna

Bol.com

En bij mijn uitgever van Duuren



~*~*~*~

ZOEK JE EEN RECEPT .....VUL DE NAAM HIER ONDER IN VAN HET RECEPT
Image and video hosting by TinyPic

Paddestoelen Ragout


Bospaddestoelen Ragout

Zoveel verschillende paddestoelen zijn er te koop,
En dit recept sluit daar goed bij aan
een ragout van verschillende paddestoelen,
Maar van 1 soort kun je dit ook best maken
Lekker als lunch gerecht.

Ingredienten:

 600 gram gemengde paddenstoelen (kastanje- of grotchampignons, cantharellen, oesterzwammen,
portobello’s, morieljes, eekhoorntjesbrood)
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gehakt
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel boter
1 eetlepel bloem
1 theelepel maïzena
1 el schnaps (of andere kruidenlikeur)
bosje verse dragon, gehakt
zout en gemalen, zwarte peper
200 ml kookroom

Bereiden:

 Borstel de paddenstoelen schoon.
Verwijder eventueel de onderkant van de steeltjes.
Gebruikt je gedroogde paddenstoelen, laat deze dan eerst 15 minuten wellen in warm water.
Snij de paddenstoelen in kleine stukjes.
Verhit in een koekenpan de olie met de boter.
Fruit hierin de ui glazig en voeg de paddenstoelen toe.
Bestuif met een eetlepel bloem.
Bak tot het vocht verdampt is en breng goed op smaak met zout en peper.
Voeg de kookroom toe.
Meng in een kommetje de maïzena met een scheutje schnaps en roer dit door de saus.
Laat de ragout inkoken.
Strooi er aan het eind de verse dragon over, proef en breng eventueel nog op smaak met zout en vers gemalen zwarte peper.
Serveer de warme ragout op geroosterde baquette of toast.

Bron:facebook.com/champignonidee

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Honing Drumsticks

Honing Drumsticks

Drumsticks zijn heerlijk om te kluiven,
Maar met frietjes en een lekkere salade erbij word het een volledige maaltijd
Of maak er een lekkere pindasaus bij
je blijft kluiven......

Ingredienten:

10 kippen drumsticks
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels honing
2 eetlepels mosterd (dijon)
1 theelepel zout
1 theelepel kerriepoeder
1/4 theelepel peper

Bereiden:

Verwarm de oven tot 180 graden celsius
Bekleed een ovenschaal met folie en spray er een laagje bakspray over
Als je geen vel op je drumsticks wil haal je dat eraf
Anders kun je dit er gewoon aan laten zitten
Vermeng de olijfolie, honing, mosterd, zout , kerriepoeder en peper,
Doe de drumsticks in de schaal en giet het honingmengsel erover
Wrijf het goed in de kip
Leg de kip op de bakplaat en bak de kip in 1 & 1/4 uur bruin en gaar
Smeer de kip iedere 15 minuten even in met de marinade
Na 45 minuten de kippen drumsticks omdraaien
De kip is gaar als het sap wat uit de kip komt helder is.







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Marokkaans Munt IJs



Munt is een geslacht van meerjarige planten uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). 
Ze hebben sterk geurende stoffen (menthol) die gebruikt worden in diverse producten 
als smaak- en geurstof, bijvoorbeeld in snoep, thee en tandpasta. 
De muntolie wordt met name gewonnen uit pepermunt en aarmunt. 
In de supermarkt of bij de groenteboer wordt meestal aarmunt verkocht.

SOORTEN MUNT EN SMAKEN
Er zijn vele soorten munt,
naast de piperita of pepermunt heb je nog groene munt (Mentha spicata) en witte munt (Mentha suaveolens). 
Die laatste heeft ook een grote sierwaarde. 
Nog een paar voorbeelden zijn chocolademunt (M. piperita citrata 'Chocolate') smaakt een beetje als het aftereight-chocolaatje,
ananasmunt (M. s. variegata) heeft zoals de naam suggereert een lichte ananassmaak en Marokkaanse munt (M. spicata crispa 'Moroccan'). 
Zelf heb ik dit jaar mango munt en aardbeien munt gekocht als plantje

ZELF MUNT TELEN
Munt is erg vlot zelf te telen maar let op, 
als je de plant laat doen dan bedekt hij al gauw een groter stuk van je tuin dan oorspronkelijk de bedoeling was,
hij woekert namelijk erg. 
Als je weinig plaats hebt houdt je de planten best in toom in een pot. 
Hou de grond vochtig en bemest hem in het voorjaar.

Dit recept heb ik van Ria, van het blog Dicht bij Huis
Ze mag ook graag ijs maken
Dit is het resultaat van haar ijskunsten
Dank je wel Ria voor het recept.


Ingredienten:

Enige takjes marokkaanse munt
250 ml slagroom
500 ml volle melk
150 gram suiker

Bereiden:

Was de munt en dep ze droog
Haal de blaadjes van de steel
Doe ze in de vijzel en vijzel ze tot pulp
Doe er een beetje suiker bij en stamp het tot een geheel
Verwarm een beetje melk en doe hier de suiker in,laat op laag vuur de suiker oplossen
Laten afkoelen en de rest van de melk erbij doen
Voeg het muntmengsel toe en mix even door
Klop de slagroom lobbig
Schep dit door de melk/munt mengsel
Doe dit in de ijsmachine en laat draaien tot een smeuig ijs
Schep over in een diepvriesdoos en bewaar tot gebruik in de vriezer

Tip:
Roer op het laatst fijngehakte chocolade erdoor.
Lekker met ananas of aardbeien en chocoladesaus.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Vis Stoofpotje


Visstoofpotje

Een lekker stoofpotje wat vlug klaar is,
helemaal handig als het zo warm is...
Geen uren in de keuken en toch een smakelijk gerecht.
Ook lekker met een andere vissoort.
Ingrediënten:

3 eetlepels olijfolie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
1 rode paprika, in grove stukken
1 groene paprika, in grove stukken
2 tomaten, in partjes
1 courgette, in plakjes
100 gram gemengde paddenstoelen, in stukjes
375 gram Heinz Tomato Frito
3 eetlepels room
4 tilapiafilets van 125 gram
0,5 bosje basilicum

Bereiding:

Verwarm de olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig. 
Schep de paprika, tomaat, courgette en paddenstoelen erdoor en smoor de groenten 4-6 minuten op een zacht vuur. 
Roer de tomato frito en room erdoor en breng het geheel aan de kook. 
Laat de saus 10 minuten zachtjes sudderen. 
Wrijf de tilapiafilets in met zout en peper en leg ze in de saus. 
Laat de vis in de saus in 4-6 minuten gaar sudderen. 
Strooi de basilicumblaadjes erover.
 Lekker met rijst of pasta. 

Bron: Heinz

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Komkommerlimonade

                                             (foto: John Kernick /Food & Wine )                  

Komkommer Limonade

Iets heel anders...Komkommerlimonade
Dit leek me wel verfrissend....
En nu het weer warmer word is dit geen gek idee

Ingredienten:

1 komkommer
1/2 cup citroensap
1 theelepel citroenrasp
3/4 cup suiker
6 cups water
3/4 theelepel zout
ijsklontjes

Bereiden:

Was de komkommer en schil ze
Snijd er een paar plakjes af (in de lengte)
Haal er zoveel mogelijk zaadjes uit
Snij de komkommer fijn en doe in de blender met 2 cups water en de suiker
Laat 3 a 4 minuten draaien tot de suiker is opgelost
Doe door de zeef en giet het overgebleven water erbij
Voeg zout, citroensap en rasp toe en roer alles goed door
Laat goed koud worden
Doe blokjes ijs en komkommer plak in een glas
Giet de komkommerlimonade eroverheen
Steek een citroenschijfje op de rand
Serveer koud

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Populaire berichten